Trong làn gió nhẹ của những ngày đầu đông Đà Lạt, khi nhịp sống của phố xá chậm lại trên những con đường ngập nắng, chúng tôi tìm đến Mew Roastery - điểm hẹn quen thuộc của những người yêu cà phê tại phố núi. Hôm nay, trong không gian ấm cúng ấy bừng lên một sức sống mới với sự kiện #LamWen - một buổi gặp gỡ và chia sẻ về các loại cà phê đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.
Chủ đề của tháng 10 là một hành trình khám phá vùng đất cà phê Colombia đặc sắc và đầy tiềm năng. Những người tham gia sẽ được thưởng thức và tìm hiểu về 7 loại cà phê đặc sản độc đáo đến từ quốc gia xinh đẹp này.
Mở màn cho sự kiện cà phê Colombia là Colombia Coconut từ trang trại Finca Milan. Những hạt cà phê Castillo được trồng ở độ cao 1800m, trải qua quá trình lên men rửa (Fermentation Washed) tạo nên hương vị ngọt ngào của dừa, xoài khô, đào, kẹo và bơ.
Tiếp nối là Colombia Orange đến từ Pijao, Quindio. Hạt cà phê Castillo được chăm sóc ở độ cao 1800-2000m và chế biến đặc biệt, mang trong mình hương thơm thanh khiết của hoa oải hương, vỏ cam, kem chanh, gin và mật ong.
Bất ngờ tiếp theo là Colombia Apple từ trang trại Granjas Paraiso 92 với giống Castillo thu hoạch ở độ cao 1950m. Quy trình chế biến yếm khí mang đến hương vị đặc trưng của hoa oải hương, vỏ cam, dâu tây và táo đỏ.
Colombia Tolima đưa ta đến vùng đất La Esperanza, nơi những hạt cà phê Pink Bourbon quý hiếm ở độ cao 1750m được chế biến bằng phương pháp ướt, tạo nên hương vị tinh tế của đào, chanh dây, trà Earl Grey và hoa phức hợp quyến rũ.
Hành trình khám phá tiếp tục với Colombia Monteblanco từ San Adolfo, Huila. Hạt cà phê Caturra ở độ cao 1730m được gia đình Sanchez chăm sóc tại trang trại Finca Monteblanco, trải qua quá trình chế biến đặc biệt bằng thùng gỗ sồi, mang đến một hương vị khó quên.
Bước sang Colombia Mercedes đến từ trang trại Finca Las Mercedes của vùng Antioquia. Giống Castillo trồng ở độ cao 1750-1900m và chế biến bằng thùng gỗ ủ rượu whisky tạo nên sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị chanh, phô mai, cam, vỏ chanh, rượu rum và gỗ trầm hương.
Kết thúc cuộc hành trình là Colombia Paradise 92 từ El Paraiso Paradise 92 Cauca. Hạt cà phê Caturra ở độ cao 1900-1950m được chăm sóc cẩn trọng và chế biến bởi phương pháp ướt, đem đến hương thơm quyến rũ của hoa, xoài khô, khế, quế hồi, mơ và chanh leo.
Với mỗi loại cà phê đặc sản trong số 7 loại trên, người tham dự sẽ được trải nghiệm và tự tay pha chế bằng những phương pháp yêu thích của mình. Từng giọt cà phê thơm ngon chất chứa cả câu chuyện về nguồn gốc quý giá và những bí quyết chế biến độc đáo. Mỗi tách cà phê là một cuộc phiêu lưu đặc sắc, đưa khách mời đến những vùng đất mới lạ.
Những vị khách tham dự không chỉ được thưởng thức cà phê ngon, mà còn có cơ hội cùng nhau khám phá thêm về văn hóa cà phê Colombia. Trong khoảng thời gian từ 9h đến 11h, họ chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm và tình yêu dành cho cà phê. Từ những người trẻ đầy nhiệt huyết đến những người gạo cội trong nghề, tất cả hòa chung thành một bức tranh đa sắc về tình yêu cà phê bất tận.
Sự kiện #LamWen không đơn thuần chỉ là một buổi giới thiệu cà phê, mà còn là cầu nối gắn kết những người đam mê cà phê lại với nhau. Trong không gian thân mật của Mew Roastery, mọi người có thể thoải mái giao lưu, kết nối và xây dựng những tình bạn mới. Đó chính là sứ mệnh mà sự kiện hướng tới - tạo ra một cộng đồng yêu cà phê gắn kết và lan tỏa tình yêu ấy đến với mọi người.
Sự kiện #LamWen tháng 10 đã khép lại trong niềm hân hoan và sự trân trọng. Nhưng hành trình khám phá thế giới cà phê đặc sản không dừng lại ở đó. Vào ngày thứ tư của tuần thứ 2 tháng tiếp theo, Mew Roastery sẽ lại mở ra một chương mới cho #LamWen với một chủ đề mới đầy bất ngờ và thú vị. Hãy chuẩn bị tâm hồn và khơi dậy đam mê, để cùng nhau bước tiếp trên con đường chinh phục những hương vị cà phê tuyệt hảo nhất.
Với mỗi người tham gia sự kiện #LamWen, họ không chỉ mang về những ly cà phê thơm ngon, mà còn là cả một hành trang tri thức và trải nghiệm quý giá. Họ cảm nhận được sự kỳ diệu của việc thưởng thức cà phê đúng cách, khám phá những hương vị độc đáo và kết nối với những con người cùng chung đam mê. Đó chính là món quà ý nghĩa nhất mà #LamWen và Mew Roastery mong muốn gửi gấm.
Là một điểm đến không thể thiếu khi nhắc đến cà phê đặc sản tại Đà Lạt, Mew Roastery và sự kiện #LamWen sẽ mãi là ngôi nhà chung để ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ, là địa điểm quen thuộc cho những trái tim luôn khát khao khám phá và chinh phục muôn sắc hương trong thế giới cà phê đặc sản.
Địa chỉ: 35A Võ Trường Toản - Phường 8 - TP Đà Lạt - Lâm Đồng
Hải Nguyễn - Admin CàPhê.Top