Top

Trong một đêm đáng nhớ tại sân vận động Rajamangala, đội tuyển Việt Nam đã viết nên trang sử mới cho bóng đá nước nhà với chiến thắng đầy cảm xúc trước đối thủ truyền kiếp Thái Lan tại chung kết AFF Cup 2024. Nhưng vượt xa hơn cả một chiến thắng thể thao, trận đấu này đã để lại những bài học sâu sắc về tinh thần, nghị lực và khát vọng vươn lên của con người.

Trong không khí rộn ràng của những ngày đầu năm mới, CàPhê.Top xin được gửi đến các bạn trẻ một thông điệp đặc biệt về niềm tin và khát vọng vươn lên, như một món quà tinh thần từ nhãn hàng chúng tôi.

Vào những năm 1920 tại Paris, trong không gian ấm áp của một quán cà phê nhỏ, Pablo Picasso ngồi cạnh cửa sổ, ông nhìn ánh nắng nhẹ nhàng chiếu xuống bản vẽ phác thảo còn đang dang dở. Cách đó vài bàn, Jean-Paul Sartre và Simone de Beauvoir đang say sưa với những cuộc tranh luận về triết học, những câu chuyện của họ sau này sẽ được đưa vào sách và sẽ gây ảnh hưởng cho toàn nhân loại.

Trong một chuyến khám phá vùng đất Tây Nguyên hùng vĩ, chúng tôi có dịp ghé thăm những trang trại cà phê bạt ngàn và trò chuyện với những người nông dân chân chất nơi đây. Những câu chuyện về cuộc sống gắn liền với đồi cà phê, về niềm đam mê và tình yêu với từng hạt cà phê đã để lại trong lòng chúng tôi biết bao cảm xúc và suy ngẫm.

Trong làn gió nhẹ của những ngày đầu đông Đà Lạt, khi nhịp sống của phố xá chậm lại trên những con đường ngập nắng, chúng tôi tìm đến Mew Roastery - điểm hẹn quen thuộc của những người yêu cà phê tại phố núi. Hôm nay, trong không gian ấm cúng ấy bừng lên một sức sống mới với sự kiện #LamWen - một buổi gặp gỡ và chia sẻ về các loại cà phê đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.

Trong lĩnh vực rang cà phê ngày nay, công nghệ phần mềm đã trở thành một công cụ không thể thiếu. Tuy nhiên, điều gì sẽ xảy ra khi phần mềm gặp sự cố giữa quá trình rang? Bài viết này sẽ đề cập đến các chiến lược và kỹ năng quan trọng mà các thợ rang cà phê cần có để đối phó với tình huống này.

Định luật Bernoulli, được đặt theo tên của nhà khoa học và toán học người Hà Lan Daniel Bernoulli, mô tả mối quan hệ giữa áp suất, vận tốc và độ cao trong chuyển động của chất lỏng hoặc khí. Trong lĩnh vực rang cà phê, định luật này giúp chúng ta hiểu được mối quan hệ giữa áp suất khí đốt, lưu lượng khí đốt và công suất nhiệt.

Trong lĩnh vực rang cà phê, tốc độ tăng nhiệt (Rate of Rise - RoR) đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra một tách cà phê hoàn hảo. RoR là thước đo tốc độ tăng nhiệt của hạt cà phê trong quá trình rang, phản ánh cách hạt cà phê hấp thụ nhiệt từ máy rang. Hiểu và kiểm soát RoR là yếu tố quyết định để khai thác tối đa tiềm năng hương vị của mỗi loại hạt.

Trên những con dốc uốn lượn đặc trưng của Đà Lạt, nơi sương mù thường xuyên bao phủ, có một câu chuyện đầy cảm hứng mà CàPhê.Top muốn kể cho du khách gần xa. Đó là hành trình phi thường của SCoffee Roastery, từ những ngày đầu khiêm tốn với cái tên "Cà phê Bụi" đến khi trở thành một điểm đến quen thuộc cho những tín đồ yêu cà phê đặc sản tại Đà Lạt.

Cà phê - là thứ thức uống quen thuộc của hàng triệu người Việt Nam vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên, khi đã cầm trên tay những ly cà phê thơm ngon ấy, thật sự có rất ít người có thể hiểu được về nghệ thuật rang cà phê đích thực.

Dưới cơn mưa phùn của một ngày cuối thu ở Đà Lạt, có một sự kiện đặc biệt đang diễn ra tại Mew Roastery - một điểm đến quen thuộc của những tín đồ cà phê trong thành phố. Đây không chỉ là một buổi nếm thử cà phê thông thường, mà là một cuộc phiêu lưu thú vị qua hương vị và văn hóa của 12 loại cà phê đặc biệt từ khắp nơi trên thế giới.

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất thế giới, được yêu thích không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi những lợi ích sức khỏe tiềm năng mà nó mang lại. Tuy nhiên, không phải mọi ly cà phê đều như nhau.

Cuộc sống hiện đại đầy những bộn bề và thử thách, khiến nhiều người cảm thấy quay cuồng và mất phương hướng. Nhưng đâu đó giữa dòng xoáy ấy, một triết lý sống cổ xưa vẫn đang âm thầm tỏa sáng và mang đến nguồn cảm hứng dường như không bao giờ cạn - đó chính là chủ nghĩa Khắc kỷ.

Trong cái nắng vàng dịu nhẹ của Đà Lạt mùa Thu, tôi ngồi lặng bên tách cà phê nóng hổi, ngắm nhìn những chiếc lá rơi nhẹ như lời ru. Hương cà phê thơm ngon từ tách Robusta hữu cơ Cầu Đất như khơi gợi về một ngày Tết Trung Thu đã qua, về những ký ức tuổi thơ tươi đẹp được sưởi ấm bên gia đình.

Trong cuộc sống hiện đại cùng dòng đời hối hả, chúng ta dường như đang dần xa rời những giá trị truyền thống. Văn hóa uống trà, một nét đẹp gắn liền với bản sắc Á Đông bao đời giờ phải nhường chỗ cho xu hướng uống cà phê - thức uống của sự năng động, tươi mới. Giữa hai nét văn hóa tưởng chừng hoàn toàn trái ngược ấy, liệu có điểm nào tương đồng và mối liên hệ nào sâu sắc?

Trong không khí tưng bừng của Tết Trung Thu, bên cạnh những chiếc lồng đèn rực rỡ và những nụ cười rạng rỡ, không thể thiếu những câu chuyện vui vẻ bên tách trà nóng.

Mùa Trung Thu về, không chỉ lòng người xao xuyến bởi vẻ đẹp dịu dàng của ánh trăng rằm, mà còn say đắm trong hương vị ngọt ngào của bánh nướng, bánh dẻo. Năm nay, sao bạn không thử làm mới bữa tiệc đoàn viên bằng cách kết hợp bánh Trung Thu cùng những ly cà phê được pha chế bởi chính bạn.

Khi những chiếc lá vàng bao trùm khắp phố, khi những làn gió se lạnh đầu tiên bắt đầu ghé qua hiên cửa, cũng là lúc người người nô nức chuẩn bị đón Tết Trung Thu. Những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm ngon được bày bán khắp các con đường, tỏa hương thơm quyến rũ.