Trà Vinh, vùng đất của những ngôi chùa Khmer cổ kính và những hàng dừa nước bạt ngàn, đang chứng kiến một sự thay đổi nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng. Giữa những âm thanh quen thuộc của tiếng chuông chùa và tiếng sóng vỗ bờ sông Cổ Chiên, một âm thanh mới đang len lỏi - đó chính là tiếng máy pha cà phê espresso.
Bình minh vừa ló
dạng trên những ngọn tháp chùa Ang, khi các sư thầy Khmer trong những chiếc y
vàng rực rỡ bắt đầu ngày mới. Nhưng hôm nay, bên cạnh những bát cơm cúng dường
truyền thống, một vài Phật tử trẻ mang đến những ly cà phê pha máy thơm lừng. "Đây
là cách chúng tôi kết nối truyền thống với hiện đại," anh Sơn, một Phật tử
giải thích. "Tinh thần tôn giáo vẫn còn đó, chỉ là hình thức thể hiện có
đổi mới."
Tại khu chợ trung
tâm Trà Vinh, nơi các chị em Khmer trong trang phục truyền thống sặc sỡ bày bán
đặc sản địa phương, một quầy cà phê nhỏ đang thu hút đông đảo khách hàng. Ở
đây, bạn có thể thưởng thức "Latte Oc Eo" - một tách latte được trang
trí bằng hình ảnh những di tích văn hóa Oc Eo nổi tiếng. "Chúng tôi muốn
kể câu chuyện về Trà Vinh qua từng tách cà phê," chị Thảo, chủ quầy chia
sẻ.
Dọc theo con đường
ven sông Cổ Chiên, những quán cà phê nhỏ xinh mọc lên, mang đến không gian
thưởng thức cà phê pha máy độc đáo. Tại đây, bạn có thể nhâm nhi tách
cappuccino trong khi ngắm nhìn những chiếc ghe chở đầy trái cây đặc sản lướt
qua. "Cà phê pha máy không làm mất đi bản sắc Trà Vinh," anh Tuấn,
một khách hàng thường xuyên nói. "Nó chỉ làm cho trải nghiệm thêm phong
phú."
Trà Vinh không chỉ
dừng lại ở việc "nhập khẩu" văn hóa cà phê pha máy. Họ đang sáng tạo
nên phong cách riêng. Tại một quán cà phê gần Đại học Trà Vinh, bạn có thể thử
"Espresso Dừa Nước" - sự kết hợp độc đáo giữa cà phê pha máy và nước
cốt dừa nước đặc sản. "Đây là cách chúng tôi tôn vinh di sản địa phương
qua hương vị hiện đại," chủ quán tự hào chia sẻ.
Thú vị hơn, cà phê
pha máy đang góp phần quảng bá văn hóa Trà Vinh ra thế giới. Tại các lễ hội văn
hóa Khmer, bên cạnh những màn biểu diễn múa truyền thống, giờ đây còn có cả
những buổi trình diễn pha chế cà phê nghệ thuật. Hình ảnh những ngôi chùa Khmer
được tạo nên từ bọt sữa trên tách latte đã trở thành một điểm nhấn độc đáo, thu
hút sự chú ý của nhiều du khách.
Tuy nhiên, sự xuất
hiện của cà phê pha máy không làm lu mờ những giá trị truyền thống. Ngược lại,
nó tạo nên một sự cộng hưởng thú vị. Tại nhiều quán cà phê, bạn vẫn có thể nghe
những bài dân ca Khmer, xem những buổi biểu diễn nghệ thuật truyền thống, hay
thậm chí tham gia vào các lớp học ngắn về văn hóa Khmer.
Cà phê pha máy đã
tìm được chỗ đứng tại Trà Vinh, không phải bằng cách thay thế truyền thống, mà
bằng cách hòa mình vào bức tranh văn hóa đa sắc của vùng đất này. Nó là minh
chứng cho khả năng thích nghi và sáng tạo của người dân Trà Vinh, nơi mà ba nền
văn hóa Việt - Khmer - Hoa luôn đan xen, tạo nên một bản sắc độc đáo.
Đến Trà Vinh hôm
nay, bạn sẽ tìm thấy không chỉ những giá trị văn hóa truyền thống đậm đà, những
cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn cả những tách cà phê pha máy thơm ngon,
là nhân chứng cho một Trà Vinh đang từng ngày đổi mới nhưng vẫn giữ trọn vẹn bản
sắc của mình.