hiện đại

Vào những năm 1920 tại Paris, trong không gian ấm áp của một quán cà phê nhỏ, Pablo Picasso ngồi cạnh cửa sổ, ông nhìn ánh nắng nhẹ nhàng chiếu xuống bản vẽ phác thảo còn đang dang dở. Cách đó vài bàn, Jean-Paul Sartre và Simone de Beauvoir đang say sưa với những cuộc tranh luận về triết học, những câu chuyện của họ sau này sẽ được đưa vào sách và sẽ gây ảnh hưởng cho toàn nhân loại.

Mỗi loại cà phê đều mang trong mình một câu chuyện, một hành trình từ những vùng đất nhiệt đới xa xôi đến tách cà phê ngon trên tay người thưởng thức. Và Colombia Orange, loại cà phê đặc biệt đến từ vùng Quindio xinh đẹp của Colombia, là một câu chuyện đáng để kể.

Trong lĩnh vực rang cà phê ngày nay, công nghệ phần mềm đã trở thành một công cụ không thể thiếu. Tuy nhiên, điều gì sẽ xảy ra khi phần mềm gặp sự cố giữa quá trình rang? Bài viết này sẽ đề cập đến các chiến lược và kỹ năng quan trọng mà các thợ rang cà phê cần có để đối phó với tình huống này.

Trong lĩnh vực rang cà phê, tốc độ tăng nhiệt (Rate of Rise - RoR) đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra một tách cà phê hoàn hảo. RoR là thước đo tốc độ tăng nhiệt của hạt cà phê trong quá trình rang, phản ánh cách hạt cà phê hấp thụ nhiệt từ máy rang. Hiểu và kiểm soát RoR là yếu tố quyết định để khai thác tối đa tiềm năng hương vị của mỗi loại hạt.

Trên những con dốc uốn lượn đặc trưng của Đà Lạt, nơi sương mù thường xuyên bao phủ, có một câu chuyện đầy cảm hứng mà CàPhê.Top muốn kể cho du khách gần xa. Đó là hành trình phi thường của SCoffee Roastery, từ những ngày đầu khiêm tốn với cái tên "Cà phê Bụi" đến khi trở thành một điểm đến quen thuộc cho những tín đồ yêu cà phê đặc sản tại Đà Lạt.

Cà phê - là thứ thức uống quen thuộc của hàng triệu người Việt Nam vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên, khi đã cầm trên tay những ly cà phê thơm ngon ấy, thật sự có rất ít người có thể hiểu được về nghệ thuật rang cà phê đích thực.

Cuộc sống hiện đại đầy những bộn bề và thử thách, khiến nhiều người cảm thấy quay cuồng và mất phương hướng. Nhưng đâu đó giữa dòng xoáy ấy, một triết lý sống cổ xưa vẫn đang âm thầm tỏa sáng và mang đến nguồn cảm hứng dường như không bao giờ cạn - đó chính là chủ nghĩa Khắc kỷ.

Giữa bộn bề công việc triều chính, giữa những thăng trầm và biến động không ngừng, hoàng đế La Mã Marcus Aurelius vẫn dành thời gian để viết nên cuốn sách "Suy tưởng" (Meditations). Những dòng suy tư ấy chính là hành trình ông tìm về với nội tâm, về với những giá trị cốt lõi của cuộc sống mà bất cứ ai trong chúng ta cũng đều có thể học hỏi và vận dụng.

Bạn có bao giờ tự hỏi bí quyết để sống một đời bình thản và tự do bất chấp hoàn cảnh bên ngoài? Có lẽ chẳng ai hiểu sâu sắc điều này bằng Epictetus - một triết gia Hy Lạp vĩ đại nhưng cũng là một người nô lệ. Câu chuyện cuộc đời của ông là minh chứng sống động cho sức mạnh của sự lạc quan, nghị lực và triết lý sống theo chủ nghĩa Khắc kỷ.

Trong thế giới cổ đại, có một bậc hiền triết nổi danh không chỉ bởi tài năng văn chương, sự nghiệp chính trị mà còn bởi triết lý sống đầy trí tuệ và nhân văn. Người đó chính là Seneca, một trong những nhân vật quan trọng nhất của phong trào Khắc kỷ thời kỳ Đế quốc La Mã. Cuộc đời và tư tưởng của ông để lại một di sản quý báu, truyền cảm hứng cho biết bao thế hệ về sau.

Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào để sống một cuộc đời bình thản và hạnh phúc trong thế giới đầy biến động này không? Hóa ra, đáp án cho câu hỏi ấy đã có từ hàng nghìn năm trước, qua triết lý sống của chủ nghĩa Khắc kỷ (Stoicism). Và người đặt nền móng đầu tiên cho hệ tư tưởng uyên thâm ấy chính là Zeno xứ Citium, một triết gia vĩ đại của Hy Lạp cổ đại.

Trong cuộc sống hiện đại đầy bộn bề và cám dỗ, việc giữ được sự tự chủ dường như là một thử thách lớn đối với mỗi người. Tự chủ là khả năng làm chủ bản thân, kiểm soát cảm xúc và hành vi của mình để sống theo những giá trị, nguyên tắc đã chọn.

Trong cuộc sống đầy biến động và thử thách, chúng ta không thể tránh khỏi những nỗi sợ hãi, lo âu cũng như đôi lúc muốn từ bỏ. Thế nhưng, để vượt qua những khó khăn và theo đuổi ước mơ, điều chúng ta cần chính là thực hành đức hạnh can đảm. Can đảm không phải là không sợ hãi, mà là khả năng đối mặt với nỗi sợ và hành động bất chấp sự sợ hãi ấy.

Cuộc sống hiện đại với những bon chen, bộn bề khiến chúng ta dễ rơi vào cảm giác mệt mỏi, căng thẳng và stress. Giữa dòng xoáy của cuộc sống, hãy tạm dừng chân và tìm về với những triết lý giản đơn mà sâu sắc từ chủ nghĩa Khắc Kỷ - đó là sống hòa hợp với tự nhiên và lý trí.

Châu Á - cái nôi của nhiều nền văn hóa lâu đời và đặc sắc, nơi mà các phong tục, lễ hội truyền thống luôn được gìn giữ và lưu truyền qua bao thế hệ. Trong số đó, Tết Trung Thu là một trong những dịp lễ quan trọng, mang ý nghĩa sum vầy, đoàn viên.

Mùa thu - mùa của những sắc màu dịu ngọt, của cái se lạnh đầu tiên báo hiệu một mùa Trung Thu sắp về. Trong không khí tươi vui của lễ hội, còn gì tuyệt vời hơn khi được cầm trên tay tách cà phê thơm lừng, ngồi bên hiên nhà ngắm nhìn lá vàng rơi? Với những hương vị đặc trưng của mùa thu, từng tách cà phê trở nên ấm áp, dịu nhẹ, đem đến cho ta những cảm xúc thật khác biệt.

Khi những cơn gió đầu Thu thổi về, mang theo hương vị ngọt ngào của mùa lễ hội, không gian quán cà phê cũng như khoác lên mình chiếc áo mới. Trong tiết trời dịu mát, ấm áp, quán cà phê đón Trung Thu bằng sự kết hợp tinh tế giữa đèn lồng truyền thống và những nét trang trí hiện đại.

Mùa Trung Thu lại về, đất trời như chuyển mình trong sắc Thu dịu ngọt. Trong không khí rộn ràng của mùa lễ hội, bao trái tim đều hướng về nhà trong một niềm khát khao được đoàn tụ, sum vầy.