Tây Ninh, vùng đất linh thiêng với núi Bà Đen hùng vĩ và Tòa Thánh Cao Đài trang nghiêm, đang chứng kiến sự giao thoa tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Giữa những con đường rợp bóng me xanh và tiếng chuông chùa vang vọng, một làn gió mới đang thổi qua - đó chính là văn hóa cà phê pha máy.

Bình minh vừa ló dạng trên đỉnh núi Bà Đen, khi những tín đồ Cao Đài trong trang phục áo dài trắng tinh khôi hướng về Tòa Thánh làm lễ. Nhưng hôm nay, bên cạnh ly trà xanh quen thuộc, nhiều người chọn bắt đầu ngày mới với một tách espresso thơm lừng. "Cà phê pha máy giúp tôi tỉnh táo hơn để tập trung cầu nguyện," ông Năm, một tín đồ lâu năm chia sẻ.

 

Tại chân núi Bà Đen, nơi du khách tấp nập, những quán cà phê nhỏ xinh mọc lên. Ở đây, bạn có thể thưởng thức "Latte Bà Đen" - một tách latte được trang trí bằng hình ảnh ngọn núi linh thiêng. "Chúng tôi muốn kết hợp giữa truyền thống và hiện đại," chị Hoa, chủ một quán cà phê giải thích. "Mỗi tách cà phê là một cách để kể về lịch sử và văn hóa Tây Ninh."

 

Không xa đó, tại khu vực Tòa Thánh, một nhóm nghệ nhân trẻ đang sáng tạo nên những tác phẩm nghệ thuật từ cà phê. Họ sử dụng kỹ thuật vẽ bằng cà phê để tái hiện những hoa văn, biểu tượng đặc trưng của đạo Cao Đài. "Đây là cách chúng tôi tôn vinh di sản văn hóa bằng nghệ thuật đương đại," anh Tâm, một nghệ sĩ trẻ nói.

 

Cà phê pha máy ở Tây Ninh không chỉ dừng lại ở việc bắt chước phong cách phương Tây. Nó đã được "bản địa hóa" một cách sáng tạo. Tại một quán cà phê gần chợ Long Hoa, bạn có thể thử "Cappuccino Trái Vải" - sự kết hợp độc đáo giữa cà phê pha máy và đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh. "Chúng tôi muốn tạo ra những hương vị mới mà vẫn giữ được bản sắc địa phương," chủ quán tự hào chia sẻ.

 

Thú vị hơn, cà phê pha máy đang góp phần quảng bá văn hóa Tây Ninh ra thế giới. Tại các hội chợ du lịch quốc tế, gian hàng Tây Ninh không chỉ giới thiệu về Tòa Thánh hay núi Bà Đen, mà còn có cả những buổi trình diễn pha chế cà phê nghệ thuật. Hình ảnh "Thiên Nhãn" - biểu tượng của đạo Cao Đài được tạo nên từ bọt sữa trên tách latte đã trở thành một điểm nhấn độc đáo, thu hút sự chú ý của nhiều du khách nước ngoài.

 

Tuy nhiên, sự xuất hiện của cà phê pha máy không làm lu mờ những giá trị truyền thống. Ngược lại, nó tạo nên một sự cộng hưởng thú vị. Tại nhiều quán cà phê, bạn vẫn có thể thấy những bức tranh về lịch sử Tây Ninh, nghe những bài hát dân ca Nam Bộ, hay thậm chí tham gia vào các buổi giới thiệu về văn hóa Cao Đài.

 

Cà phê pha máy đã tìm được chỗ đứng tại Tây Ninh, không phải bằng cách thay thế truyền thống, mà bằng cách hòa mình vào bức tranh văn hóa đa sắc của vùng đất này. Nó là minh chứng cho khả năng thích nghi và sáng tạo của người dân Tây Ninh, nơi mà quá khứ và hiện tại luôn đan xen, tạo nên một bản sắc độc đáo.

 

Đến Tây Ninh hôm nay, bạn sẽ tìm thấy không chỉ những giá trị tâm linh sâu sắc, những di tích lịch sử quan trọng, mà còn cả những tách cà phê pha máy thơm ngon, là nhân chứng cho một Tây Ninh đang từng ngày đổi mới nhưng vẫn giữ trọn vẹn bản sắc của mình.