#chế biến ướt

Dưới cơn mưa phùn của một ngày cuối thu ở Đà Lạt, có một sự kiện đặc biệt đang diễn ra tại Mew Roastery - một điểm đến quen thuộc của những tín đồ cà phê trong thành phố. Đây không chỉ là một buổi nếm thử cà phê thông thường, mà là một cuộc phiêu lưu thú vị qua hương vị và văn hóa của 12 loại cà phê đặc biệt từ khắp nơi trên thế giới.

Arabica Cầu Đất Pha Máy là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt cà phê Arabica 100% từ vùng Cầu Đất nổi tiếng và phương pháp pha chế hiện đại bằng máy espresso. Sản phẩm này mang đến hương vị tinh tế, cân bằng và phức tạp đặc trưng của Arabica Cầu Đất, được tối ưu hóa cho phương pháp pha máy, tạo nên những tách espresso hoàn hảo và các loại cà phê pha máy khác.

Arabica Cầu Đất Pha Phin là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt cà phê Arabica 100% từ vùng Cầu Đất nổi tiếng và phương pháp pha truyền thống của Việt Nam. Sản phẩm này mang đến hương vị tinh tế, cân bằng đặc trưng của Arabica Cầu Đất, được tối ưu hóa cho phương pháp pha phin, tạo nên những tách cà phê đậm đà, thơm ngon đúng chất Việt Nam.

Arabica Cầu Đất Pha Phin (Đậm Đà) là phiên bản nâng cấp, mạnh mẽ hơn của dòng Arabica Cầu Đất truyền thống. Sản phẩm này kết hợp hoàn hảo giữa hạt cà phê Arabica 100% từ vùng Cầu Đất nổi tiếng và phương pháp pha truyền thống của Việt Nam, được điều chỉnh để tạo ra hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích cà phê đậm, nhưng vẫn muốn thưởng thức sự tinh tế của Arabica Cầu Đất.

Arabica Cầu Đất Pha Cold Brew là sự kết hợp độc đáo giữa hạt cà phê Arabica 100% từ vùng Cầu Đất nổi tiếng và phương pháp pha chế Cold Brew hiện đại. Sản phẩm này mang đến hương vị tinh tế, mượt mà đặc trưng của Arabica Cầu Đất, được tối ưu hóa cho phương pháp pha lạnh, tạo nên những tách cà phê mát lạnh, thơm ngon với độ acid thấp và hương vị phong phú.

Arabica Cầu Đất French Press là sự kết hợp tinh tế giữa hạt cà phê Arabica 100% từ vùng Cầu Đất nổi tiếng và phương pháp pha chế French Press thanh lịch. Sản phẩm này mang đến hương vị đậm đà, phức tạp đặc trưng của Arabica Cầu Đất, được tối ưu hóa cho phương pháp French Press, tạo nên những tách cà phê đầy ắp hương vị, giàu độ đậm và hương thơm nồng nàn.

Cà Phê.Top Specialty V60 là sản phẩm cao cấp, được chọn lọc từ 100% hạt Arabica chất lượng nhất của vùng Cầu Đất, Đà Lạt. Sản phẩm này được thiết kế đặc biệt cho phương pháp pha V60, một kỹ thuật pha cà phê thủ công nổi tiếng, nhằm mang lại trải nghiệm cà phê tinh tế và đỉnh cao nhất cho những người sành cà phê.

Cà Phê.Top Specialty Pha Lạnh là sản phẩm cao cấp, được chọn lọc từ 100% hạt Arabica chất lượng nhất của vùng Cầu Đất, Đà Lạt. Sản phẩm này được thiết kế đặc biệt cho phương pháp pha lạnh (cold brew), mang đến trải nghiệm cà phê mát lạnh, tinh tế với độ đậm đà vừa phải và hương vị phức tạp, phù hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc cho những ai ưa chuộng cà phê ít acid.

Cà Phê.Top Specialty Pha Máy là sản phẩm cao cấp, được chọn lọc từ 100% hạt Arabica chất lượng nhất của vùng Cầu Đất, Đà Lạt. Sản phẩm này được thiết kế đặc biệt cho phương pháp pha máy espresso, mang đến trải nghiệm cà phê đậm đà, cân bằng và phức tạp, phù hợp cho những người yêu thích espresso và các loại cà phê pha máy khác.

Cà Phê.Top Specialty French Press là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng hạt Arabica hảo hạng của vùng Cầu Đất, Lâm Đồng và phương pháp pha chế French Press truyền thống. Sản phẩm này được thiết kế đặc biệt để mang đến trải nghiệm cà phê đậm đà, thơm lừng với vị ngọt tự nhiên và hương thơm nổi bật.

Cà Phê.Top Pha Phin Đặc Biệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa 50% hạt cà phê Robusta Lâm Đồng hảo hạng và 50% hạt Arabica Cầu Đất thượng hạng. Sự hòa quyện này tạo nên một hương vị cà phê đậm đà, đặc trưng của phương pháp pha truyền thống bằng phin, đồng thời mang đến sự cân bằng tinh tế của vị chua nhẹ và hậu ngọt kéo dài.

Cà Phê.Top Kalita Đặc Biệt là sự hòa quyện hoàn hảo giữa 50% hạt Robusta Lâm Đồng và 50% hạt Arabica Cầu Đất. Được rang và xay dành riêng cho phương pháp pha Kalita, sản phẩm này mang đến một trải nghiệm thưởng thức cà phê tinh tế, với hương thơm quyến rũ, vị cân bằng giữa đắng và chua, cùng hậu vị ngọt dịu, sâu lắng.

Dưới bầu trời trong xanh của vùng Tolima, Colombia, con đường mòn quanh co dẫn lối tới trang trại cà phê El Vergel nằm ở độ cao 1400-1600m so với mực nước biển. Tại nơi đây, người ta có cơ hội khám phá một loại cà phê độc đáo mang tên Yellow Geisha, được xem là "nữ hoàng" trong thế giới cà phê nhờ phẩm chất vượt trội và hương vị khó quên.

Ở vùng cao nguyên Cajamarca thuộc miền bắc Peru, nơi nền văn minh Inca huy hoàng một thời để lại dấu ấn, có một điểm đến làm xao xuyến trái tim bất kỳ ai yêu cà phê đặc sản - đó chính là trang trại El Limon.

Từ vùng đất Cauca xinh đẹp nơi dãy Andes hùng vĩ, Colombia Paradise 92 như một lời mời gọi đầy quyến rũ, mang trong mình một bản giao hưởng tinh tế của hương hoa và trái cây nhiệt đới. Mỗi tách cà phê Colombia Paradise 92 không chỉ là một trải nghiệm độc đáo về hương vị, mà còn là sự giao thoa giữa thiên nhiên tươi đẹp và những giá trị nhân văn sâu sắc.