Là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt qua nhiều thế hệ, cà phê vẫn là một món đồ uống đầy sức hấp dẫn. Tuy nhiên, để thực sự trải nghiệm hương vị cà phê tinh túy, nguyên bản từ thiên nhiên, Sử Dran Coffee Farm chính là nơi lý tưởng mà bạn nên ghé qua.
Tại đây, bạn sẽ được khám phá quy trình canh tác và chế biến cà phê truyền thống, thưởng thức những tách cà phê pha chế tỉ mỉ, cùng với việc tận hưởng không gian yên bình giữa núi rừng tươi đẹp.
Khác với phần lớn các trang trại cà phê thông thường, 5 hecta đất trồng cà phê của Sử Dran Coffee Farm được canh tác theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên, không bón phân hóa học, không sử dụng thuốc trừ sâu. Cây cà phê ở đây được nuôi dưỡng dưới bóng mát của hệ sinh thái tự nhiên, được tự do đơm hoa kết trái theo quy luật riêng của chúng. Chính điều này đã tạo nên hương vị độc đáo, tinh khiết cho từng hạt cà phê Sử Dran.
Quá trình chăm bón cho cây cà phê tại Sử Dran Coffee Farm cũng vô cùng tỉ mỉ và đậm chất tự nhiên. Thay vì sử dụng phân bón hóa học, những con người nơi đây sử dụng phân hữu cơ được tự ủ từ cây chuối, vỏ cà phê cùng các vi sinh vật có lợi cho cây trồng. Hỗn hợp dinh dưỡng tự nhiên này sẽ được bón cho cây định kỳ, giúp cây sinh trưởng khỏe mạnh mà không làm tổn hại tới môi trường đất.
Một điều đặc biệt nữa là cây cà phê tại Sử Dran Coffee Farm được trồng xen canh với nhiều loại cây ăn quả như bơ, hồng, cam, quýt, chuối... Sự đa dạng sinh học này không chỉ tạo ra một hệ sinh thái cân bằng, tự điều tiết sâu bệnh mà còn làm giàu dinh dưỡng cho đất, cho cây cà phê nhằm giữ lại nhiều hương vị tự nhiên đặc trưng.
Nói về cà phê Sử Dran, không thể không nhắc tới quá trình thu hái và chế biến đầy tâm huyết. Khi những trái cà phê chín mọng, căng tròn, chúng sẽ được hái bằng tay, chọn lọc kĩ càng những trái ngon nhất. Tiếp đó, cà phê sẽ được sơ chế bằng phương pháp ướt, mật ong và truyền thống (washed, honey & natural) để giữ trọn hương thơm và vị đậm đà.
Từ những trái cà phê tươi ngon, qua bàn tay tài hoa và bí quyết rang xay nhiều kinh nghiệm, ly cà phê hoàn hảo được ra đời. Màu nâu sánh quyến rũ, mùi thơm nồng nàn, độ đậm đà vừa phải nơi đầu lưỡi cùng hậu vị dịu ngọt lưu luyến trong vòm họng, cà phê Sử Dran khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ, thán phục.
Tới Sử Dran Coffee Farm, du khách không chỉ được thưởng thức hương vị cà phê đích thực mà còn được tham gia trải nghiệm quy trình làm cà phê từ khâu hái trái tới khi nhâm nhi thành phẩm. Làm cà phê chất lượng cao không có bí quyết mà chỉ phụ thuộc vào tâm huyết người làm, do đó họ sẽ được đích thân ra vườn, lựa từng trái cà phê chín đỏ, học cách sơ chế, rang xay và pha chế cà phê theo phương pháp truyền thống. Qua đó, du khách sẽ hiểu hơn về giá trị của một ly cà phê tinh túy, trân quý hơn công sức người nông dân bỏ ra.
Ngoài hạt cà phê, Sử Dran Coffee Farm còn nổi tiếng với một đặc sản khác từ trái cà phê, đó chính là trà cascara. Cascara được làm từ phần vỏ cà phê phơi khô, khi pha, mang đến một mùi thơm thoang thoảng, vị chua ngọt thanh mát. Được thưởng thức tách trà cascara giữa không gian rừng xanh ngát, lắng nghe tiếng chim hót, tiếng gió reo, thật sự là một trải nghiệm khó quên.
Với những gì làm được, Sử Dran Coffee Farm xứng đáng là địa chỉ được yêu thích hàng đầu của những tín đồ cà phê đích thực. Nơi đây trân quý hương vị tự nhiên nhất của cà phê, giữ gìn tinh hoa nghề trồng cà phê lâu đời, đồng thời mang tới cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời xoay quanh câu chuyện cà phê bản địa.
Một lần thưởng thức cà phê Sử Dran, tôi chợt nhận ra rằng, hương vị tuyệt hảo của một ly cà phê thực sự không chỉ đến từ hạt cà phê chất lượng mà còn đến từ tình yêu, sự tôn trọng thiên nhiên và nỗ lực gìn giữ những giá trị truyền thống quý báu.
Sử Dran Coffee Farm đã giúp những giá trị ấy tỏa sáng, vun đắp thêm tình yêu của con người với thiên nhiên, với cây cà phê và đưa hương vị cà phê Việt bay xa trên bản đồ cà phê thế giới. Đó thực sự là một niềm tự hào của nông nghiệp bản địa, của hồn Việt giữa đại ngàn hùng vĩ.
Sử Dran Coffee Farm
Địa chỉ: Thôn Hoà Bình, thị trấn Dran, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng
Số điện thoại/Zalo: 0917762096 (Mrs. Nghĩa) - 0906308602 (Mr. Sử)
Hải Nguyễn - Admin CàPhê.Top