thợ rang

Khi công nghệ gặp trục trặc: Kỹ năng quan trọng của thợ rang cà phê

Khi công nghệ gặp trục trặc: Kỹ năng quan trọng của thợ rang cà phê

Trong lĩnh vực rang cà phê ngày nay, công nghệ phần mềm đã trở thành một công cụ không thể thiếu. Tuy nhiên, điều gì sẽ xảy ra khi phần mềm gặp sự cố giữa quá trình rang? Bài viết này sẽ đề cập đến các chiến lược và kỹ năng quan trọng mà các thợ rang cà phê cần có để đối phó với tình huống này.

Tốc độ tăng nhiệt (Rate of Rise - RoR) - Nhịp đập của quá trình rang

Tốc độ tăng nhiệt (Rate of Rise - RoR) - Nhịp đập của quá trình rang

Trong lĩnh vực rang cà phê, tốc độ tăng nhiệt (Rate of Rise - RoR) đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra một tách cà phê hoàn hảo. RoR là thước đo tốc độ tăng nhiệt của hạt cà phê trong quá trình rang, phản ánh cách hạt cà phê hấp thụ nhiệt từ máy rang. Hiểu và kiểm soát RoR là yếu tố quyết định để khai thác tối đa tiềm năng hương vị của mỗi loại hạt.

Nhật ký nếm thử tại Mew Roastery (22-09-2024)

Nhật ký nếm thử tại Mew Roastery (22-09-2024)

Dưới cơn mưa phùn của một ngày cuối thu ở Đà Lạt, có một sự kiện đặc biệt đang diễn ra tại Mew Roastery - một điểm đến quen thuộc của những tín đồ cà phê trong thành phố. Đây không chỉ là một buổi nếm thử cà phê thông thường, mà là một cuộc phiêu lưu thú vị qua hương vị và văn hóa của 12 loại cà phê đặc biệt từ khắp nơi trên thế giới.

Đam mê - Ngọn lửa thắp sáng con đường thành công

Trong thế giới ngày nay, chúng ta thường bị cuốn vào vòng xoáy của những kỳ vọng xã hội, những định nghĩa có sẵn về thành công. Chúng ta bị thúc ép phải theo đuổi những con đường được cho là "an toàn", những nghề nghiệp được coi là "ổn định". Nhưng liệu đó có thực sự là con đường dẫn đến hạnh phúc và thành công?

Đam mê - Chìa khóa mở cánh cửa hạnh phúc

Trong dòng chảy vội vã của cuộc sống hiện đại, có bao giờ bạn dừng lại và tự hỏi: "Mình đang sống hay chỉ đang tồn tại?". Có những người dậy sớm, đi làm, về nhà, rồi lặp lại vòng tuần hoàn ấy ngày qua ngày, năm này sang năm khác. Họ tồn tại, nhưng liệu họ có thực sự sống?

CàPhê.Top - Khác Biệt Trong Từng Hạt Cà Phê

CàPhê.Top - Khác Biệt Trong Từng Hạt Cà Phê

Trong lòng Đà Lạt, nơi sương mù hàng năm bao phủ, CàPhê.Top đang nổ lực viết nên một câu chuyện về sự đổi mới và khác biệt trong thế giới cà phê. Mỗi hạt cà phê ở đây không chỉ là một sản phẩm, mà là một tác phẩm nghệ thuật, một minh chứng cho sự tận tâm và sáng tạo không ngừng.