Trong lòng miền Tây Nam Bộ trù phú, nơi dòng sông Tiền uốn lượn qua những cánh đồng lúa bạt ngàn và vườn cây ăn trái sum suê, thị xã Hồng Ngự đang âm thầm chứng kiến một cuộc cách mạng nhỏ trong văn hóa thưởng thức cà phê. Tại vùng đất vốn nổi tiếng với những quán cà phê vỉa hè đơn sơ, nơi những chiếc phin nhỏ nhắn nhỏ giọt suốt bao đời nay, một làn gió mới đang dần hình thành, mang theo hương vị của sự đổi mới và tiến bộ.